GlödhopporEn delikatess, och inte alls dyr. Man rimmar slagsidorna på lammet och kokar dem med grönsaker, i med några pepparkorn och lagerblad.
När sidorna kallnat, hugger man dem i bitar och vänder dem i ett ägg som vispats upp med senap och därpå i rivebröd. Sedan steker man dem gyllenbruna och äter dem med strunkamos (rotmos). /text Bernt Enderborg
Länk: http://www.guteinfo.com?id=108
|
|||