Radions utflyktsguide

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö

Aktiviteter

Nyheter

Radio Gotland
Aftonbladet
Dagens Nyheter
Expressen
Svenska Dagbladet

Radio Gotland ansvarar inte för materialet på denna sida utan utflyktsguiden består av material och funktioner från Guteinfo.

Gutebiff med senap och pressad potatis

4 portioner

Ingredienser:

800 g blå congo potatis (eldar annre pärar)

vatten

½ tsk salt

Biffar:

1 liten gul lök

500 g lamm- eller kalvfärs

1 ägg

½ dl vatten

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk gula senapsfrön

2 msk hackad persilja

Stekning:

1-2 msk smör eller margarin

Sky:

1½ dl matlagningsgrädde

½ msk soja

Anvisningar:
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den
mjuk i vatten med salt i en kastrull ca 15 min. Låt rinna av och
ånga av potatisen.

Skala och finhacka löken. Blanda färsen med lök, ägg,
vatten, salt och peppar. Stöt senapsfröna grovt i mortel.
Blanda senapsfrön och persilja i färsen. Forma färsen till 8 biffar.
Stek biffarna i matfettet i en stekpanna ca 4 min/sida. Ta upp och
lägg dem på ett serveringsfat. Häll grädde och soja i
stekpannan och låt koka upp. Häll gräddskyn över biffarna.

Pressa blå congopotatisen genom potatispress. Servera
biffarna med sky, pressad potatis och sallad.

Smaklig måltid!

/text Bernt Enderborg

Utflykt

Badplatser
Bildstenar
Fiskelägen
Fornborgar
Gravfält
Hamnar
Historia
Insjöar/träsk
Kyrkor
Kämpgravar
Medeltida hus
Museer
Mytologi
Målningar
Naturreservat
Några platser
Ringmuren
Raukfält
Runor
Sagor
Slipskåror
Stenrösen
Skeppssättningar
Skulptur
Ängar
Öar

Lite annat

Årtalshistoria