Radions utflyktsguideA B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö |
||
AktiviteterAktiviteter kartaAktiviteter databas  NyheterRadio GotlandAftonbladet Dagens Nyheter Expressen Svenska Dagbladet
Radio Gotland ansvarar inte för materialet på denna sida utan
utflyktsguiden består av material och funktioner från Guteinfo.
|
Saltgrönar torskDet märkliga namnet på detta recept beror på att fiskens snittytor blir grönt pärlemorskimrande efter kokning.
Skär helt enkelt en rensad torsk i bitar tvärs över ryggen och strö grovt salt på bitarna och låt det stå över natten. Dagen därpå sköljs dessa och kokas i friskt vatten. Servera med kokt skalpotatis och vitsås. Eventuellt grov senap á part. Recept från Värdshuset Björklunda, guteinfo.com tackar och bockar! --- Det är roligt det där med fisk egentligen. När jag var liten åt vi så mycket fisk att det stod en upp i halsen - strömming, flundror och torsk i långa banor. Nu kan man som fin middag köpa en fyrkantig bit torsk med utvalda grönsaker lagda i kors till samma pris som en oxfilé. Är inte det konstigt? /text Bernt Enderborg |
|