Fläderblomsparfait tillverkar man genom att vispa ihop 6 äggulor med 1,5 dl socker tills det blir alldeles vitt.

Vispa sedan 5 dl grädde och vänd försiktigt alltsammans ihop med 1 dl koncentrerad fläderblomssaft.

In me't i frysen.

--------
I Uppsala hade jag en kompis som en dag kom med en flaska Fläderblomssaft som en riktig raritet, och vi avnjöt bl a ett glas sånt. Han kunde ju inte gärna veta att sådant saft har jag druckit mängder av sen barnsben - min mor är en riktig fena på saftning och syltning och korvar och allt möjligt.

/text Bernt Enderborg