Gutemat, Annorstädes socken
Torskboddar är torskhuvuden kokade i lättsaltat vatten fyllda med torsklever, mjölk och rågmjöl, salt och kryddpeppar.
Nuförtin är nyttan av fisklever från Östersjön diskutabel.
/text Bernt Enderborg, foto Björn Pettersson