Kaip, kajp
Flora
Kajp är en skogslök, en slags liten purjolök med starkare och annorlunda smak, som växer vilt här och var på Gotland för den som kikar efter - bladen i mitten ovan.
Vill du prova gotländsk mat så skippa saffranspannkakan (greisjetu) och ta kajpsoppan i stället. Eller rökta flundror, glödhoppar eller något annat som är gott.
Du kan förstås leta efter kajp själv men kom ihåg att t ex påskliljor och liljekonvaljer är giftiga.
En annan vilt växande lök är ramslök (på den sidan talar jag förresten om att på latin heter lök: caepa).
Vill du prova gotländsk mat så skippa saffranspannkakan (greisjetu) och ta kajpsoppan i stället. Eller rökta flundror, glödhoppar eller något annat som är gott.
Du kan förstås leta efter kajp själv men kom ihåg att t ex påskliljor och liljekonvaljer är giftiga.
En annan vilt växande lök är ramslök (på den sidan talar jag förresten om att på latin heter lök: caepa).
/text och foto Bernt Enderborg