text bild karta   info, a-ö

Evenemang på Gotland

 
Vecka 38:må 18ti 19on 20to 21fr 22lö 23sö 24

Picanteria på Gula hönans veranda


- Restaurang, tisdag 18/7-2017

Picanterian på Gula hönan

Picanteria för andra året på Gulahönan, nu med en helt egen kolgrill och kycklingrotisseria. Här kan du njuta små rätter av olika slag, med kryddiga och friska inslag från olika kök i världen, i huvudsak Asien och Sydamerika

Öppettider

26 juni till 20 aug
Måndag till Lördag
17:00 - 21:30

Boka bord

Sms: 076161500
Epost: restaurang@theyellowhen.se

White guide tipsar om Picanterian 2017.

Välkommen!

- Sök mer inom Restaurang.

Facebook

Från Guteinfos arkiv

Gula Hönan - Restaurang och Vandrarhem

Företag, Rone

0

Gula hönan - vandrarhem och restaurang

En långmil öster om södra Gotlands centralort Hemse härbärgerar Rone socken några hundra meter ovanför hamnen ett pensionat vid namn Gula hönan (enklare boningar bakom pensionatet). Och så har det varit sen början av 1900-talet, men nu, 2011, har det hänt saker: gedigen internationell erfarenhet vad gäller restaurangen har flyttat in eftersom familjen Qwiberg/Enderborg har tagit över.

Ronehamn

Gula hönan

Ronehamn är ett litet samhälle på sydöstra Gotland med en bra hamn, badstrand, husvagnscamping, en liten affär och Gula hönan. Småhus kantar vägen, nummer på ett och annat, byggda av fiskare som blott ägde ett torsksnöre, men modernare tider har smugit sig in här och var med mexitegel och blanka plåttak. Gatorna heter Lotsstigen, Kustroddarvägen och Hagdalakveiar och sånt.

Rone är kulturmark. Sveriges största bronsåldersröse, Uggarde rojr, ligger en rejäl promenad åt söder, mera beskedliga rösen finns vid Lejstu rojr, nästan bakom knuten, men också kultur som fiskeläget Hus. Du kan se havet från vägen alldeles utanför Gula hönan, och vad du ser är Langgård som numera är ett naturreservat vid namn Ålarve.

Och uppe på backen halvannan mil mot Hemse sträcker den medeltida kyrkan Langg Jaku på nacken och tjänar fortfarande landmärke för fritidsfiskare (envar älskare av Gutasagan bör känna till båtskulpturen).

Restaurangen


Foto Oddland.se

Marc Enderborg har tagit över restaurangen som köksmästare. Och det är spännande. Han har gedigen erfarenhet av det internationella köket och en sund syn på råvaror - han gillar att gräva upp det som äts.

Marc har under två och ett halvt år i England jobbat för såväl Gordon Ramsey som Marco Pierre White, han har i fyra år varit köksmästare på fyrastjärniga hotell i Athen, kock i ett år på en resort i Dubai som räknas som sexstjärnig (sic!) och köksmästare på Skansholmen i Stockholms skärgård fyra säsonger.

Men det kommer inte att bara bli fine dine år 2011 utan i stället en slags Family style, säger han på gutamål.

Gotländska produkter, så mycket lokalt som möjligt, egenproducerat och prisvärt: fisk, kaip, vilt, ramslök, svamp, egenodlade kryddor, rådjur, ekologiskt lammkött och ätbara växter med traditioner sen hedenhös.

Och småningom kommer lokala smaker och traditioner att blandas med det internationella köket till en helhet.

Hemtrevnad



De kommer att skapa hemtrevnad där, familjen, ty såna är dom. Det kommer inte att bli ett ställe där man känner sig rånad efter en entrecoté med köpbearnaise, utan riktig mat, på allvar liksom, med hela hjärtat.

Men det där med hemtrevnad är svårt. Vad är det egentligen? Är det trasmattor och blommiga kök, gott kaffe och rejäla portioner? Vad tror du? Jag tror att det är vänlighet - vanlig mänsklig vänlighet och omtanke.

- Och såna är dom, familjen Qwiberg/Enderborg.

Gula hönan
Gula hönan ligger här.
Tel: 0498-482940

Välkommen!

/text och foto Bernt Enderborg
18 tis
jul 2017
Vecka 29

Fredrik, Fritz

Fruntimmersveckan. Nelson Mandela föddes 1918, Stig Grybe 1928. Caravaggio dog 1610, Jane Austen 1817, Raymonde de LaRoche 1919.

 

Almanackan löper från i dag och ett år framåt i evighet. Länk till den här sidan:

http://www.guteinfo.com/evenemang/

Eftersom vi visar utdrag från almanackan också på informationssidorna la vi till en räknare som visar hur mycket evenemangsinformation Guteinfo egentligen visar:
6 751 almanackor har visats sen kl. 06:30.

Här lämnar du evenemangstips.